อาหารชาติพันธุ์ปะโอ กินอยู่คือ

ปะ โอ  จังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นจังหวัดที่มีความหลากหลายทางชาติพันธุ์ มีหลายชนเผ่า เช่น กะเหรี่ยง ลาหู่ ลีซู ลัวะ ม้ง จีนยูนนาน ปะโอ และไทยใหญ่ ซึ่งแต่ละชนเผ่าก็มีเสน่  ตามกฤษฎีกาของรัฐบาลเมียนมานั้น เขตปกครองตนเองปะโอ มีผลบังคับใช้มาตั้งแต่ปี พ ศ 2553 โดยกำหนดให้องค์กรแห่งชาติปะโอ เป็นผู้บริหารงาน และ มีองค์กรปกครองตนเองปะโอ (

65) ชวนเข้าครัวนำอาหารยอดนิยมของชาวปะโอที่มีให้กินตามฤดู กาลอย่าง ฮัน แคน ซอย หรือยำพริกสดที่ใส่ผักสดมากกว่า 10 ชนิด และ บั้ง กรู้ ยำหน่อไม้แบบชาวปะโอ ที่วัตถุดิบทั้งหมด  65) ชวนเข้าครัวนำอาหารยอดนิยมของชาวปะโอที่มีให้กินตามฤดู กาลอย่าง ฮัน แคน ซอย หรือยำพริกสดที่ใส่ผักสดมากกว่า 10 ชนิด และ บั้ง กรู้ ยำหน่อไม้แบบชาวปะโอ ที่วัตถุดิบทั้งหมด

ปะ นะ ขุ ง เสน ติ วั ม เภ น ติ ปะ ริ ภะ วัน ติ , โอ ปะ ปัก ขิง กะ โร น ติ , อะ ปะ เร ปี ภั น เต เอ เก สะ มะ ณะ พ์ รา ห์ มะ ณา , กระทํา ถ้อยคํา ของ ผู้ อื่น ตามกฤษฎีกาของรัฐบาลเมียนมานั้น เขตปกครองตนเองปะโอ มีผลบังคับใช้มาตั้งแต่ปี พ ศ 2553 โดยกำหนดให้องค์กรแห่งชาติปะโอ เป็นผู้บริหารงาน และ มีองค์กรปกครองตนเองปะโอ (