ผัดหมี่โคราช Pad Mee Korat

ผัดหมี่โคราช  ส่วนผสม ผัดหมี่โคราช · เส้นหมี่โคราชแห้ง 100 กรัม · พริกแห้ง 10 เม็ด · กระเทียมไทย 10 กลีบ · หอมแดง 2 หัว · ต้นหอม 1 ต้น · หมูสามชั้น 100 กรัม · ถั่วงอก ผัดหมี่โคราช เส้นเล็กเหนียวนุ่ม ซอสโคราชรสชาติเอกลักษณ์ สูตรนี้เก็บน้ำซอสโคราชไว้ทำกินได้ยาวๆ จดสูตรตามกันเลยน้า วัตถุดิบและส่วนผสม ไข่ไก่ 4 ฟอง ซีอิ๊วขาว 12 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

thaifood #กินง่ายอยู่ง่าย #ผัดหมี่โคราช #ผัดไทย สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้เรามาทำ ผัดหมี่โคราช ด้วยกันนะครับ ทำไม่ยาก อร่อย Yummy ควรมีติดครัวใว้นะครับ ** คุยกับคุณยายทองย้อย ผัดหมี่โคราช อาหารขึ้นของเมืองย่าโมโคราช ด้วยเอกลักษณ์ของเส้นหมี่แห้งที่นำไปผัดกับน้ำซอสสูตรเข้มข้น ทำให้เส้นมีความเหนียวนุ่มพอดี ไม่แฉะ ไม่แห้งจนเกินไป

วิธีทำผัดหมี่โคราช Pad Mee Korat ผัดหมี่โคราชดั้งเดิมนั้นต้องใช้เส้นหมี่โคราชนะคะ สำหรับคลิปวีดีโอนี้ใช้เส้นเล็กที่หาได้ทั่วไป เส้นหมี่ที่ใช้ผัดหมี่โคราช ก็แตกต่างจากเส้นจันท์ที่นิยมใช้ผัดไทย อ หนิงกล่าวว่า เส้นจันท์มีความกว้างพอๆ กับเส้นเล็กสองเส้น เส้นยิ่งกว้างยิ่งซับน้ำมันแยะ เลี่ยน เส้นหมี่โคราชจะแคบกว่า ผัดแล้ว